春节过后，随着消费高峰的起身，猪肉、牛羊肉、鸡蛋等诸多农副产品价格小幅上升。专家分析，在通胀预期的压力下，这一现象有助CPI的平稳。
春节后的第1周，我省的生猪市场价格与节前比起，小幅下降。据省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，活猪价格为14.09元/公斤，环比上升0.91%，同比下跌27.40%；猪肉价格为22.95元/公斤，环比上升0.69%，同比下跌21.94%。春节前后，玉米等饲料粮价格基本稳定，猪粮比价为7.01:1。
据农业部畜牧业司统计资料监测，全国活猪平均价格14.27元/公斤，全国猪肉平均价格22.96元/公斤，与前期基本持平。与去年同期相比，活猪和猪肉价格分别下跌27.9%和23.0%。
活鸡价格很快回升，据省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省活鸡和西装鸡价格分别为9.75元/公斤和14.41元/公斤，同比分别下跌14.44%和20.18%，环比分别上升3.47%和3.03%。春节过后，我省蛋鸡市场也经常出现了价格很快下降，但是同比来看，当前我省鸡蛋价格依然显著低于往年，原因主要是养殖成本居住于高位。
自2009下半年以来，以玉米派的饲料粮价格较慢下跌，由此夹住养殖成本的大幅度下跌，今年来看，饲料价格仍将高位，并有之后下跌的可能性，2011年养殖成本居高不下仍将是增进鸡蛋价格上涨的主要因素。目前全国鸡蛋平均价格10.19元/公斤，完结了倒数7周的下跌趋势；与2010年同期相比，下跌25.6%。据省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，我省鸡蛋平均价格为9.14元/公斤，同比下跌29.46%，环比上升3.48%。
省畜牧兽医信息中心专家分析，春节前，农副产品价格广泛下跌。随着春节消费高峰的起身，生猪和猪肉价格小幅下降。从往年来看，春节过后肉类市场需求显著增加，猪价上升幅度较小，而今年节后猪价没大幅度下降，只是小幅波动，后期也不回避下跌的有可能。
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