近日，深圳搜出的2.6万斤所含瘦肉精的私宰生猪事件再度沦为行业热点，邻近春节，私宰生猪案件多发，私宰生猪肉的危害大家都不陌生，那么如何才能避免卖到这样的私宰猪肉呢？全球品牌畜牧网小编和大家一起探究。 什么是私宰肉？ 未经检验检疫，不出生猪定点屠宰场（点）屠宰就上市的生猪被称作私宰肉。 私宰生猪与定点屠宰场除了申请齐全外 区别确有 某种程度的都是宰猪，私宰生猪除了申请齐全外，有哪些是不符合要求得呢？ 生猪在定点屠宰场屠宰有三道严苛的程序。
首先，猪贩并购生猪后运往消费城市的定点屠宰场后，须向驻场的动物防疫检疫部门索取产地检疫证明，为了追源，生猪还必需打有耳标，耳标上有国家农业部授予的全国统一编号，通过查找编号，可以坎到进场的生猪猪场地址、电话等详细信息；第二，进场后，动物防疫检疫部门对该批生猪展开抽查，主要检查两项内容：否不含“瘦肉精”、否所含莱克多巴胺、否所含磺胺，这三种物质都剧毒，对人体有危害起到。只有抽查合格后。当地动物防疫检疫部门不会才不会派发管理制度证，生猪才能转入定点屠宰场；第三，生猪屠宰后，还要展开实时检查，根据国家农业部等部委确认的检查旋毛虫等，全部合格后，生猪才能运往屠宰场销售，不合格的生猪，全部不予充公，作过无害化封存处置。 这些私宰点所宰的生猪，不仅没经过任何未尽，而且屠宰的公共卫生环境如此险恶，更有甚者，一些不当的私宰人员还就地给私宰猪进水，这样的猪肉，给市民的肉品公共卫生安全性带给了极大安全隐患。
私宰生猪的危害 一些不当私宰人员为了牟取暴利经常给私宰猪进水，更加甚者，私宰病死猪。私宰肉没经过任何检验检疫，而且屠宰环境恶劣，有可能不存在微生物、寄生虫、动物疫病等生物性危害，以及兽药残余、农药残余、重金属残余、非法用于药物等化学性危害。以“瘦肉精”（盐酸克伦特罗）为事例，虽然少量“瘦肉精”残余的毒起到是轻度的，但它可以长年残余于肝、肺等内脏器官中，累积到一定程度，不会经常出现肌肉抽动、头晕目眩、呼吸困难、恶心腹泻等中毒症状，严重者甚至不会造成丧生。 私宰生猪违法吗？ 根据我国刑法第二百二十五条和涉及行政法规的规定，屠宰生猪实施定点屠宰，要经国家的许可，未经许可擅自屠宰生猪，情节严重的，应该以非法经营罪定罪惩处。
《生猪屠宰管理条例》规定，设区的市级人民政府，应该将其确认的生猪定点屠宰厂场名单及时向社会发布，并备案。予以定点专门从事生猪屠宰活动的，不予查禁，充公生猪、生猪生产屠宰工具和设备以及违法扣除，处以货值金额3倍以上5倍以下的罚款；货值金额难以确定的，对单位处以10万元以上20万元以下的罚款，对个人处以5000元以上1万元以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
有人错误指出买私宰肉不算什么，但根据食品安全法等有关法律规定，经营危害群众安全性食品超过一定数额者也是被追究责任刑事责任的一类。 找到有人擅自私宰生猪怎么办可以检举吗？ 根据《生猪屠宰管理条例》，国家实施生猪定点屠宰、集中于检疫制度。予以定点，任何单位和个人不得专门从事生猪屠宰活动。
如果是农户自己家里湘云自己食用就不属于违法，出售的话就敢了。如果找到有人私自屠宰和出售，可以向当地的商务局检举。商务局在负责管理《生猪屠宰管理条例》的执法人员和有关违法行为的惩处。 无论屠宰的生猪否不存在身体健康问题，单是私宰生猪的不道德就早已违反刑法，如果在私宰生猪的同时又生产、销售不合乎安全性标准的猪肉或生产、销售剧毒、危害的猪肉，则不会从宽定罪惩处。
私宰肉仍是肉品市场的众多危害，全球品牌畜牧网警告大家出售猪肉一定要到正规化市场出售放心肉。同时对于没证件的销售点可以展开检举，只要靠大家一起来监督才能让私宰肉无处藏身。
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